Oppimisen kulttuurikalenteri
Olet täällä
Ruoka-aika
opastus ja työpaja
Su 1.1.2017 – To 31.12.2020
Kuvaaja: Matti Ahlgren
Perehdyttää suomalaisen ruokakulttuurin vaiheisiin.
Opastuksella tutustutaan, mistä nykyajan ruokatrendit ovat lähtöisin, mitä ennen syötiin kotona, juhlissa ja ravintolassa. Itsenäisyyden juhlavuoden kunniaksi opastuksesta on mahdollista varata satavuotiaan Suomen ruokakulttuuriin keskittyvä versio.
Opastuksen lisäksi mahdollista varata myös työpaja, jossa tutustutaan ruokalistan historiaan, sisältöön ja merkitykseen. Vanhojen ruokalistojen inspiroimana suunnitellaan oma juhlatilaisuus ja työstetään siihen oma menyynsä. Työpaja syventää Ruoka-aika -kierroksella käsiteltyjä aiheita, mutta on toteutettavissa myös ilman opastusta.
Opastukset ja ryhmäkäynnit sopimuksen mukaan, varattava etukäteen. Ryhmäkoko max. 20 henkilöä, opastuksen kesto noin 45 min. ja työpaja noin 1h.
Oppimateriaali
Yhteyshenkilö
Hanna Larjavaara
044 747 4106
Tapahtumanjärjestäjä
Hotelli- ja ravintolamuseo
Hotelli- ja ravintolamuseo on suomalaisen ruoka- ja juomakulttuurin erikoismuseo Helsingin Kaapelitehtaalla.
Aika ja paikka
Hotelli- ja ravintolamuseo
Tallberginkatu 1 G